Pacchetella Filetti di pomodorini barattolo 520 gr. NTSV003

Pacchetella Filetti di Pomodorino

Conserva tipica del Parco Nazionale del Vesuvio consistente nel tagliare a filetti il Pomodorino del Piennolo, schiacciarlo manualmente nel barattolo con l’aggiunta di un pizzico di sale per poi pastorizzarlo con l’intento di avere un prodotto fresco tutto l’anno. La conserva così come si faceva una volta, il pomodorino del piennolo si presta a questo tipo di produzione perchè quello coltivato sulle pendici del Vesuvio ha caratteristiche particolari, la buccia più spessa lo rende più durevole appeso al piennolo e noi lo trattiamo irrorandolo poco ma costantemente con acqua, senza nessun tipo di additivo, in modo che conservi integri colore e sapore mediterraneo. Raccogliamo alla giusta maturazione i nostri prodotti e non trattiamo le nostre culture con nessun tipo di pesticida o additivo chimico in modo da lasciare intatte tutte le proprietà organolettiche, la genuinità ed il gusto del pomodorino.
Barattolo da gr. 520

Ingredienti:Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP - sale

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