Pesto di Friarielli barattolo gr. 550 NTMS010

Pesto di Friarielli

Una volta erano coltivati solo nella zona del Vomero, a Napoli, da qui infatti il nome "'o colle d' 'e friarielle" per quel particolare rione del capoluogo campano. Poi la coltura si è estesa anche alle pendici del Vesuvio per le qualità del terreno lavico che ospita le coltivazioni. Nella cucina napoletana i Friarielli formano un binomio quasi indissolubile con la salsiccia, di cui rappresentano il contorno tradizionale. Questo pesto consente di condire piatti di pasta, basta saltare la dose prescelta in una padella ed unirlo alla pasta preferita, spaghetti, penne rigate, mezzi ziti. Il sapore rende ogni piatto una prelibatezza degna dell'antica tradizione napoletana. Può essere gustato anche su bruschette di pane cafone come antipasto o come contorno di salsicce saltate in padella.
Barattolo in vetro da 550 gr.

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Ingredienti

  • Broccoli Friarielli del Vesuvio 70%
  • olio si semi di girasole
  • sale, aglio e peperoncino
  • acido citrico
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